Dai dati del WHO (World Health Organization) emerge come l’obesità mondiale sia quasi triplicata dal 1975.
Nel 2016, oltre 1,9 miliardi di adulti, dai 18 anni in su, erano sovrappeso. Di questi oltre 650 milioni erano obesi.
Il 39% degli adulti di età pari o superiore a 18 anni era sovrappeso nel 2016 e il 13% era obeso.
La maggior parte della popolazione mondiale vive in paesi in cui il sovrappeso e l’obesità uccidono più persone che sottopeso.
41 milioni di bambini sotto i 5 anni erano in sovrappeso o obesi nel 2016.
Oltre 340 milioni di bambini e adolescenti di età compresa tra 5 e 19 anni erano in sovrappeso o obesi nel 2016.
Quando parliamo di sovrappeso e quando di obesità?
Per gli adulti, l’OMS (Organizzazione Mondiale della Salute) definisce sovrappeso e obesità come segue:
Sovrappeso: indice di massa corporea maggiore o uguale a 25;
Obesità: BMI maggiore o uguale a 30.
L’indice di massa corporea (BMI) fornisce la misura più utile a livello di popolazione di sovrappeso e obesità poiché è la stessa per entrambi i sessi e per tutte le età degli adulti.
Si calcola: peso diviso l’altezza al quadrato.
Per esempio un soggetto alto 175 cm con un peso di 90 kg ha un BMI di: 90 / (1,75)*(1,75) = 29,3 quindi rientrerà ancora nella condizione di sovrappeso.
Quali sono le strategie per prevenire e intervenire?
Alimentazione equilibrata e corretta con particolare attenzione a:
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Ridurre gli zuccheri a rapido assorbimento (bibite zuccherate, snack confezionati, prodotti dolciari, caramelle, ecc)
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Ridurre il contenuto di grassi nella dieta (soprattutto quelli saturi di origine animale): strutto, graddi trans e idrogenati, burro, fritture, ecc); utilizzo controllato di insaccati e formaggi
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Ridurre il consumo di farine estremamente raffinate con aumento del consumo di alimenti a basso indice glicemico (pasta e pane integrale, cereali come orzo o farro o avena, dieta ricca in verdura)
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Limitare il consumo di alcolici a livello occasionale
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Alimentazione suddivisa in 5 pasti giornalieri
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Corretto apporto idrico
Stile di vita attivo con particolare indicazione alla pratica dell’esercizio fisico quotidiano.
Il binomio corretta alimentazione ed esercizio fisico regolare deve essere la prima strategia per ogni iniziativa che miri alla prevenzione ed al controllo di patologie cardio-vascolari e di carattere metabolico.
Dietista Giorda Sara